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Editorial 128
"Polarización peligrosa prorroga desarrollo en el sector"
En México, alrededor de 500 granjas porcinas (0.06 por ciento de todas las granjas con cerdo) son las que engordan y abastecen 90 por ciento de los cerdos que se comercializan en un ciclo. Esas 500 granjas engordan en conjunto casi 1 millón 700 mil cerdos por ciclo, según el registro del Padrón Nacional de Porcicultura (SAGARPA, Dic. 2010). El restante 10 por ciento de la engorda lo realizan mil 981 unidades porcinas de diverso tamaño para abasto local o autoconsumo. En ese 10 por ciento hay l30 granjas familiares que producen un cerdo al día por ciclo; otras 247 granjas...
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Nuestra Portada No. 128
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